LE BAROUDEUR DES ILES CANARIES certains rêvent leur vie.....d'autres vivent leurs rêves

09 mai 2015

LE CLIMAT LE PLUS TEMPÉRÉ DE LA PLANÈTE

140711 Richard compresse

 

J’ai connu pratiquement toutes les températures du globe : les températures chaudes, torrides et sèches des déserts, chaudes et humides des forêts tropicales mais aussi les froids glaciaux au-delà du cercle polaire arctique et ceux des plateaux continentaux. J’ai connu aussi des régions où les pluies sont permanentes. Toutes ces conditions climatiques me sont devenues désagréables.

J’ai toujours rêvé de vivre dans un point du globe où les températures sont douces et présentent peu d’écart entre le jour et la nuit ainsi qu’entre l’hiver et l’été. Une région ou la pluviométrie serait faible mais sans un paysage désertique ou aride. Une région avec une ville agréable à vivre, des paysages où se promener et la mer pour se baigner toute l’année.

 

J’ai connu cet endroit du globe quand j’étais jeune, je l’ai redécouvert il y a quelques années et je vous y invite……

 

Pour en savoir plus cliquez sur ce lien : http://www.lemeilleurclimatdumonde.com

le site tourisme Gran Canaria : http://www.grancanaria.com/patronato_turismo/1321.0.html

 

 

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L'HERMIONE GRAN LARGE

L'HERMIONE GRAND LARGE

Pour le plaisir de ceux qui aiment la mer j'offre les photos de son passage à l'Est de l'île de Gran Canaria lors du départ de Las Palmas le mercredi 6 mai 2015. Après le contournement par le Sud de l'archipel des Canaries L'HERMIONE prendra cap plein Ouest vers les Amériques.

A savourer sans modération…..

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http://www.hermione.com/blog-de-l-hermione/

http://www.hermione.com/blog-de-l-hermione/1193-depart-des-canaries.html

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L'HERMIONE

VOIR DIAPORAMA : L'HERMIONE

HE02

 C'est sur la traditionnelle route des Amériques que la Frégate française L'HERMIONE a fait escale du 1er au 6 mai 2015 dans le port de la Luz à Las Palmas, capitale de l'île de Gran Canaria.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HE03Ce fut l'occasion de visiter ce magnifique navire d'une longueur de 65 mètres. Ses 17 voiles sont portées aux vents avec une surface de 2200 m² et son point culminant est à 47 mètres de la surface des eaux. L'équipage est composé de 80 marins, hommes et femmes, volontaires et professionnels. A l'identique de la Frégate L'HERMIONE de 1780, la réplique 2015 est équipée de 28 canons.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HE15Quand j'ai posé le pied sur le pont du bâtiment, la première chose qui m'a rappelé mes navigations sur les goélettes L'ETOILE et LA BELLE POULE fut l'odeur exaltante des cordages, de la poix et de l'étoupe.

Je vous invite à regarder le diaporama de ma visite et à vous rendre sur le blog officiel de L'HERMIONE, blog d'une grande qualité, afin de suivre son voyage.

http://www.hermione.com/blog-de-l-hermione/

http://www.hermione.com/blog-de-l-hermione/1193-depart-des-canaries.html

Quant à moi je reste sur mon île……..

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05 avril 2015

SANCOCHO

En France nous fêtons Pâques le dimanche et le lundi, avec le plat traditionnel du gigot d’agneau.

En Espagne Pâques se fêtent jeudi et vendredi saint. Dans les îles Canaries le repas traditionnel du Vendredi Saint est le SANCOCHO.

Ce plat se compose de pomme de terre, de patate douce, de Cherne salado (salé) et de la sauce mojo verde.

CHERNE 1

Le Cherne est un poisson de grande taille à la chair ferme et délicieuse. Il se pêche en Atlantique dans la zone des îles Canaries et également en atlantique Nord.

Préparation du SANCOCHO Canario

SANCOCHO CANARIO 1

SANCOCHO CANARIO 2

 

 

 

 

 

 

 

 

SANCOCHO CANARIO 3

SANCOCHO CANARIO 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre les morceaux de poisson à dessaler dans l’eau douce pendant un minimum de 24 heures. Remplacer l’eau trois ou quatre fois.

Laver les patates douces puis les couper en tronçons en gardant la peau.

Eplucher les pommes de terre et les couper en tronçons.

Disposer dans le fond de la marmite les tronçons de patates douces et poser dessus ceux de pommes de terre.

Recouvrir d’eau, ne pas saler et porter à ébullition puis réduire le feu légèrement et couvrir pendant 10 minutes.

Ajouter dessus les morceaux de poisson et laisser cuire encore 10 à 15 minutes en couvrant la marmite.

A l’aide d’une cuillère passoire retirer délicatement les morceaux de poisson et les pommes de terre que l’on servira à l’assiette, accompagnés de la sauce mojo verde.

Je vous laisse le plaisir de la dégustation.

 

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03 avril 2015

AGAVE

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L’Agave est une plante invasive, originaire du Nouveau Monde, introduite dans les îles Canaries au début du16e siècle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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La confusion entre les Aloès et les Agaves est courante. Les Aloès appartiennent à la famille des Asphodélacées, séparée depuis les années 1980 des liliacées, alors que les Agaves font parti de la famille des Agavacées. L’inflorescence de l’Agave est produite par le bourgeon terminal central. Chez les Aloès les bourgeons floraux apparaissent entre les feuilles et la plante produit plusieurs floraisons au cours de sa vie. En l’absence de floraison la différence devient plus difficile à établir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AGAVE 3

AGAVE 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Moi-même je suis incapable de les différencier, sauf en période de floraison. L’inflorescence du bourgeon central de grande taille, entre 0,50m à 13m, signale sa fin de vie. Cette hampe florale lors de son développement final ressemble à un arbre. Après la floraison des milliers de graines sont disséminées. Ces graines réalisent la multiplication de l’espèce, dont certaines variétés effectuent également tout au long de leur vie des rejets, même après l’unique floraison. Avant l’inflorescence l’Agave a une vie végétative de 5 ans à 40 ans, selon l’espèce.

AGAVE 5

L’Agave forme une rosette de feuilles succulentes, à bords épineux, se terminant par une pointe acérée. Le diamètre de la plante varie de 3m à 5m et présente de nombreuses variantes de la plante.

 

 

 

 

 

 

AGAVE 7

AGAVE 6

 

 

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29 mars 2015

ALOE VERA

 

ALOE VERA 2

ALOE VERA 1

 

 

 

 

 

 

 

 

Voilà une plante intéressante et importante dans les îles Canaries. L’ALOE VERA. Elle a une taille d’environ 80cm de hauteur et pousse à l’état sauvage dans les régions tropicales, subtropicales et le sud de l’Europe.

ALOE VERA 3

Depuis son exploitation moderne pour ses vertus médicinales elle se cultive dans de nombreuses régions et pays au climat tropical, dont les îles Canaries. L’aloe vera de Gran Canaria est considéré comme le meilleur du monde de part le climat et la nature des terres des îles Canaries.

 

 

 

 

 

Cette plante possède de nombreuses propriétés curatives et thérapeutiques, connues depuis l’antiquité et étudiées par notre civilisation depuis peu de temps. J’ai utilisé des crèmes d’aloe vera pour le traitement de l’épiderme et effectivement son action calmante, cicatrisante et traitement de légères brûlures de soleil a été très efficace. Le gel d’Aloès rentre dans l’élaboration de nombreux produits cosmétiques ou de boissons. Mais seule la pulpe de l’aloe vera est comestible. Elle est riche en protéines et vitamines.

C’est une plante tropicale, qui ressemble à un cactus mais n’en est pas un. Elle fait partie de la famille des Asphodélacées séparée depuis peu de la famille des liliacées qui est la famille des plantes d’ail, comme le lys, la tulipe, l’oignon, l’asperge. Elle possède des feuilles épaisses et charnues qui stockent l’eau et qui peuvent vivre longtemps en climat désertique sans apport d’eau. Elle est constituée de 99% d’eau, le 1% restant concentre l’ensemble des composants de la plante

ALOE VERA 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il existe 581 espèces d’Aloès reconnus. Parmi l’ensemble de ces variétés, une quinzaine sont utilisées en phytothérapie et seulement 3 possèdent des propriétés médicinales :

-          Aloe arborescens  (Afrique australe)

-          Aloe ferox  (Afrique australe)

-          Aloe barbadensis (aloe vera), la plus reconnue pour ses bienfaits

Lors de l’achat d’un produit contenant de l’aloe vera je vous recommande de bien lire l’étiquette pour s’assurer qu’il contient bien de l’aloe barbadensis.

ALOE VERA 6

ALOE VERA 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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24 mars 2015

AMANDIER EN GRAN CANARIA

1 AMANDIER

2 AMANDIER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est à partir du milieu du mois de janvier que la campagne montagneuse de Gran Canaria vous offre le spectacle des amandiers fleuris et des pétales qui volent au gré du vent.

Les zones de culture des amandes dans l’île de Gran Canaria sont principalement situées sur les communes de Tejeda, San Bartolomé de Tirajana, Valsequillo, Artenara et de manière disséminée le long du lit de la rivière dans le ravin de Guayadeque.

3 AMANDIER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 AMANDIER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 AMANDIER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La variété « mollar » est une amande qui vous garantie tendresse et saveur douce. Les amandes amères sont aussi appréciées et pour cette raison commercialisées également.

En la commune de Tejeda « la fête des amandiers en fleurs » est célébrée en début du mois de Février. Dans cette municipalité survivent les usages de l’amandier de manière remarquable, procurant richesse économique et culturelle.

 La foule est grande à la fête des amandiers de Tejeda pour venir déguster les productions locales élaborées à base d’amandes :

- Manzapan, pâte d’amandes

- Garrapiñadas, amandes pralinées

- Bienmesabe, marmelade d’amandes

- Mojo de almendras, sauce culinaire à base d’amandes

- Liqueurs d’amandes

- l’huile d’amandes douces, élaborée artisanalement

 C’est à la fin de l’été en septembre et octobre que sont récoltées les amandes sur l’île.

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7 AMANDIER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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18 mars 2015

TUNO INDIO

TUNO INDIO est l’appellation dans les îles Canaries de la FIGUE DE BARBARIE.

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Cette plante, de la famille des cactus, aux fruits comestibles et aux multiples propriétés médicinales est très répandue dans les îles Canaries, principalement à l’état sauvage. Attention aux épines !

 

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Totalement inconnue en Europe elle fut ramenée du Nouveau Monde par Christophe Colomb. Elle est originaire d’Amérique Centrale. La majorité des cactus proviennent du nouveau monde. C’est une plante sauvage, envahissante et un danger pour les plantes autochtones des régions où elle se développe. Le TUNO INDIO croît dans un sol filtrant et bien drainé, sous un climat chaud et bien ensoleillé. Le système racinaire est superficiel, 30 cm en moyenne, et très étendu. La plante arborescente peut atteindre de 3 à 5 mètres de haut, avec un système de cladodes (en forme de raquettes) sur lesquelles poussent les fruits et extensions.

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Ces cladodes, de couleur vert-bleue, sont des tiges aplaties de 30 à 40 cm de long pour 15 à 25 cm de large et d’une épaisseur d’environ de 3 cm. Ils tendent à former des branches et se lignifient à la base, à partir de la quatrième année, pour former un tronc. Ils assurent la fonction chlorophyllienne à la place des feuilles. Les cladodes jeunes sont comestibles.  

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Les fleurs d’environ 8cm sont de couleur jaune citron à jaune orange et parfois rosées. Les fruits verts en juin juillet sont comestibles de septembre à décembre. A maturité ils sont de couleur jaune, orange, rouge et parfois blanche. Le fruit comestible, contient de nombreuses graines. Pour cette raison il faut éviter d’en consommer en grande quantité, car par l’action constipante des graines il peut se produire des occlusions intestinales.

Les fruits sont consommés principalement sous forme de jus, de mousses et de tartes.

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La multiplication en zones cultivées se fait par semis ou par bouture en partant des cladodes âgés de 1 à 2 ans. En culture irriguée on obtient un rendement de 250 à 300 quintaux de fruits à l’hectare.

Cette plante invasive, après avoir colonisé les îles Canaries et le pourtour méditerranéen, est de nos jours une plante cultivée pour ses fruits. Dans les îles Canaries elle est également utilisée pour l’élevage des cochenilles pour la production d’un colorant rouge. Ce n’est qu’au XIX siècle que cet élevage fut réussi dans les îles.

Dans les îles Canaries elle est consommée en jus, après filtration des graines.  Elle est utilisée pour les traitements hépatiques, faire baisser la fièvre et décongestionner les voies respiratoires. Le jus de la figue de barbarie fait baisser le niveau de sucre dans le sang dans les cas de diabète. Elle est utilisée pour traiter le cholestérol. Elle possède un haut pouvoir antioxydant avec une huile à haute teneur en vitamine E. C’est aussi un puissant anti-inflammatoire et désintoxiquant. Le fruit et la fleur ont une grande teneur en vitamine C.

Dans certains pays les cladodes jeunes sont une base de l’alimentation.

Le figuier de barbarie est employé  dans l’industrie cosmétique.

C’est l’exemple d’une plante sauvage qui s’est accoutumée à des conditions extrêmes en développant des propriétés de survie aux vertus médicinales.

 

© Copyright 2015 Richard SANDER

 

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09 mars 2015

TEJEDA

DIAPORAMA : TEJEDA

http://www.grancanaria.com/patronato_turismo/Descubre-Tejeda.13852.0.html

 

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Tejeda est un joli village situé dans le centre de l’île de Gran Canaria, au cœur de la montagne et d’où l’on peut contempler les pics rocheux de ROQUE NUBLO et ROQUE BENTAYGA.

Je m’y rends en voiture et la route est agréable, permettant d’admirer les paysages. Au passage de CRUZ de TEJEDA je m’accorde une halte à la croisée des chemins. C’est un lieu charmant avec quelques boutiques proposant les produits artisanaux en laiton, osier, pierre, poterie, cuirs et tissus brodés. Pour les gourmands vous pouvez vous régaler des pâtisseries aux amandes de Tejeda. Se trouvent également des débits de boissons et restaurants. J’en profite pour visiter le superbe hôtel 4 étoiles PARADOR de CRUZ de TEJEDA. Je traverse le salon chaleureux qui mène à la terrasse depuis laquelle je regarde la vallée de Tejeda et les deux pics rocheux.

 

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Dans la descente vers Tejeda je m’arrête quelques instants pour regarder les amandiers sauvages, les cactus avec leurs fruits et les aloe vera.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les premières maisons du village sont alignées le long de la route. Je stationne la voiture sur le parking de l’église paroissiale de Nuestra Dama del Socorro, blanche comme l’ensemble des maisons de la bourgade. Après la visite de l’église je me promène dans le village pour terminer dans la rue principale en bordure de vallée et surplombant les jardins.

 

 

 

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Plusieurs cafés ont disposé leur terrasse sur le trottoir esplanade de cette rue. Je choisis une des terrasses avec la vue sur les maisons et l’espace dégagé de la vallée et des montagnes. Que c’est agréable de se détendre en savourant une *cervezita bien fraîche. La façade de la maison qui me fait face est agrémentée d’un magnifique balcon en bois ouvragé.

 

 

 

 

 

 

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Le temps passe et il est l’heure de déjeuner. Tejeda vous propose dans ses restaurants les spécialités canariennes avec les viandes de chèvre, de bœuf, les plats à bases de pommes-de-terre, potages de cresson et bien entendu *el potaje canario.

 

Le déjeuner terminé je continue la route vers le sud de l’île.

 

Je reviendrai bientôt à Tejeda pour visiter le Musée de Sculptures Abraham Cardenes, artiste canarien et le Musée Ethnographique ainsi que les sites archéologiques dans la zone géographique de la cité…… 

 

*cervezita : bière bouteille de 25cl

*potaje canario : potage canarien

© Copyright 2015 Richard SANDER

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23 février 2015

PUERTO DE SARDINA

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Si vous recherchez un lieu en dehors des circuits touristiques Puerto de Sardina vous tend les bras. Situé au Nord-ouest de l’île de Gran Canaria ce petit port a gardé son authenticité. Le lieu idéal pour se détendre et profiter de la nature et des différentes plages dont certaines sont nichées dans de petites criques pour les adeptes de tranquillité et d’intimité.

Les eaux limpides sont un appel à la baignade tout en admirant le paysage des montagnes et des falaises.

Après la baignade vous avez le choix de vous détendre sur le sable de la plage, ou de vous reposer au soleil à la terrasse de l’un des restaurants.

Et si vous souhaiter déjeuner dans un cadre agréable le restaurant « LA FRAGATA » est le lieu parfait pour savourer la cuisine de la mer. Son hôte vous accueillera pour vous proposer des plats succulents qui seront accompagnés d’un vin canarien ou français au choix dans la carte du sommelier. Voilà environ 30 ans que ce chef de cuisine français, originaire de Normandie, s’est établi en ces lieux pour vous faire partager les bons plats et la mer……  

www.restaurantelafragata.net

 

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© Copyright 2015 Richard SANDER

 

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