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En France nous fêtons Pâques le dimanche et le lundi, avec le plat traditionnel du gigot d’agneau. En Espagne Pâques se fêtent jeudi et vendredi saint. Dans les îles Canaries le repas traditionnel du Vendredi Saint est le SANCOCHO. Ce plat se compose de pomme de terre, de patate douce, de Cherne salado (salé) et de la sauce mojo verde. Le Cherne est un poisson de grande taille à la chair ferme et délicieuse. Il se pêche en Atlantique dans la zone des îles Canaries et également en atlantique Nord. Préparation du SANCOCHO Canario ... [Lire la suite]

L’Agave est une plante invasive, originaire du Nouveau Monde, introduite dans les îles Canaries au début du16e siècle.                         La confusion entre les Aloès et les Agaves est courante. Les Aloès appartiennent à la famille des Asphodélacées, séparée depuis les années 1980 des liliacées, alors que les Agaves font parti de la famille des Agavacées. L’inflorescence de l’Agave est produite par le bourgeon terminal central. Chez les Aloès les... [Lire la suite]

                  Voilà une plante intéressante et importante dans les îles Canaries. L’ALOE VERA. Elle a une taille d’environ 80cm de hauteur et pousse à l’état sauvage dans les régions tropicales, subtropicales et le sud de l’Europe. Depuis son exploitation moderne pour ses vertus médicinales elle se cultive dans de nombreuses régions et pays au climat tropical, dont les îles Canaries. L’aloe vera de Gran Canaria est considéré comme le meilleur du monde de part... [Lire la suite]

                        C’est à partir du milieu du mois de janvier que la campagne montagneuse de Gran Canaria vous offre le spectacle des amandiers fleuris et des pétales qui volent au gré du vent. Les zones de culture des amandes dans l’île de Gran Canaria sont principalement situées sur les communes de Tejeda, San Bartolomé de Tirajana, Valsequillo, Artenara et de manière disséminée le long du lit de la rivière dans le ravin de Guayadeque.   ... [Lire la suite]

TUNO INDIO est l’appellation dans les îles Canaries de la FIGUE DE BARBARIE.                   Cette plante, de la famille des cactus, aux fruits comestibles et aux multiples propriétés médicinales est très répandue dans les îles Canaries, principalement à l’état sauvage. Attention aux épines !                                             ... [Lire la suite]

Si vous recherchez un lieu en dehors des circuits touristiques Puerto de Sardina vous tend les bras. Situé au Nord-ouest de l’île de Gran Canaria ce petit port a gardé son authenticité. Le lieu idéal pour se détendre et profiter de la nature et des différentes plages dont certaines sont nichées dans de petites criques pour les adeptes de tranquillité et d’intimité. Les eaux limpides sont un appel à la baignade tout en admirant le paysage des montagnes et des falaises. Après la baignade vous avez le choix de vous détendre sur le... [Lire la suite]

Voir le diaporama : TEATRO PEREZ GALDO Ce magnifique théâtre situé à Las Palmas de Gran Canaria  représente le carrefour culturel de plusieurs arts. Rencontre de la littérature avec la peinture, la musique, l’architecture et la sculpture. Le bâtiment du théâtre a eu plusieurs vies depuis sa construction, laquelle débuta en 1867. La première inauguration eu lieu en 1890. L’architecte désigné à l’ouvrage fut Francisco Jareño y Alarcon (1818-1892). L’édifice fut baptisé Teatro Tirso de Molina, dramaturge et poète... [Lire la suite]

Voir le diaporama : AMBIANCE NOCTURNE                 ….avec le changement d’heure une nouvelle ambiance se pose sur Las Palmas de Gran Canaria et bien que la température de l’air conserve la douceur de l’été, une nouvelle vie nocturne  flotte le long du « paseo de Las Canteras ».   C’est le moment de se laisser glisser dans les rêves fantastiques du peintre canarien Nestor Martin Fernandez de la Torre avec une fresque murale intitulée « Poème... [Lire la suite]

Voir les diaporamas : ARUCAS BANANERAIES ARUCAS VILLE ARUCAS BASILIQUE EXTERIEUR ARUCAS BASILIQUE INTERIEUR Située au nord de l’île, Arucas est, après Las Palmas et Telde, la troisième principale ville de Gran Canaria. C’est une ville à vocation agricole. En quittant Las Palmas on se dirige vers Arucas en empruntant la route GC2 vers l’Ouest puis direction Sud par la GC20. C’est en utilisant  ces voies de circulations que l’on peut admirer les vastes plantations de bananiers. Cette culture est mise à l’honneur par la... [Lire la suite]

C’est en quittant Telde par le sud de la ville, que je vous emmène découvrir plusieurs sites intéressants. La route touristique est dans un parfait état d’entretien et permet de découvrir les paysages pré-montagneux aux accents de végétations méditerranéennes. C’est en traversant les hameaux de Cuatro Puertas, de Piletillas et de Aguatona que l’on arrive à la petite ville de Ingenio      INGENIO Voir le diaporama : INGENIO Au XVIe siècle cette petite ville était un centre de raffinage de sucre et son nom est à... [Lire la suite]